糧食包裝袋保鮮與現(xiàn)代生活息息相關，現(xiàn)代生活離不開食品包裝，包裝技術的發(fā)展也深刻地改變和影響著現(xiàn)代社會生活，尤其是與人們日常

生活密切相關的生鮮蔬菜及生鮮肉類的保鮮包裝、流通技術的創(chuàng)新和銷售方式的進步，正引|導著消費生活方式的改變。

近年來，隨著大中城市相繼建立生鮮蔬菜及肉類加工配送中心和超市銷售平臺網絡的高速發(fā)展，人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，對生鮮蔬菜及肉類消費的品種多樣性、品質安全、生鮮方便的要求越來越高應時鮮果、凈菜、切割菜和分割肉類產品在冷鏈流通條件下進人超市銷售已成為城市生鮮食品消費的時尚和發(fā)展方向。生鮮食品的開發(fā)已從常規(guī)品種開展到區(qū)域特色品種，通過采用物理化學綜合減滅菌技術、限氣性氣調包裝和新型生物保鮮劑等,貯運銷售過程控溫保濕等質量保證關鍵技術，提高生鮮食品生產貯藏保鮮包裝流通的成套工藝裝備技術水平，建立GMP和HACCP等全程質晶控制技術體系，來保證生鮮食品的生鮮安全高品質，為城市日常消費的清潔方便快節(jié)奏生活方式提供了物流基礎，提高了人們的生活質量。

目前，生鮮食品的市場需求體現(xiàn)為品種的多樣性、數(shù)量的充足性、品質的安全性、消費的便捷性。但生鮮食品的保鮮難度與加工滯后，已成為抑制這種需求的主要因素。食品保鮮包裝技術的創(chuàng)新進步正在為滿足現(xiàn)代市場的這種需求提供可能，也為農產品采后深加工產業(yè)化增值提供了空間。

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