糧食包裝袋食品包裝 -包裝目的 食品包裝是食品商品的組成部分。保護(hù)食品，使食品在離開(kāi)工廠到消費(fèi)者手中的流通過(guò)程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對(duì)獨(dú)立的自我體系。00食品包裝食品包裝
  包裝分類食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標(biāo)、噴碼等；可按產(chǎn)品層次分為內(nèi)包裝、二級(jí)包裝、三級(jí)包裝……外包裝等。
  由于對(duì)食品安全的更多關(guān)注，更高要求，一些國(guó)家對(duì)食品包裝的法規(guī)管理更加強(qiáng)化。從實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志法規(guī)、間接添加劑規(guī)定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進(jìn)食品包裝的新發(fā)展。
  目前中國(guó)食品包裝行業(yè)存在的問(wèn)題制約了行業(yè)發(fā)展，這些問(wèn)題比較突出。第一個(gè)問(wèn)題就是溶劑殘留。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的抽樣檢測(cè)，食品包裝用的軟包裝復(fù)合袋的合格率只有69%，主要不合格原因就是溶劑殘留超標(biāo)。目前中國(guó)實(shí)行的殘留標(biāo)記，溶劑殘留的含量是少無(wú)于10毫克/平米。目前新標(biāo)準(zhǔn)是少于5毫克/平米?，F(xiàn)在并不能強(qiáng)制執(zhí)行，如果強(qiáng)制執(zhí)行會(huì)制約一些企業(yè)的發(fā)展。這是制約中國(guó)軟包裝發(fā)展的主要問(wèn)題。
  目前軟包裝企業(yè)為了減少溶劑殘留采用的工藝是改變干燥通道，溫度提高一些，或者是降低復(fù)合速率。如果有一部分真的超標(biāo)，只能進(jìn)行通風(fēng)處理、增加熟化時(shí)間和倒卷次數(shù)等被動(dòng)手段進(jìn)行彌補(bǔ)。這些被動(dòng)手段延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期，增加了能源消耗以及人工成本。使用水性墨和水性粘結(jié)劑可以降低溶劑殘留，但需要生產(chǎn)工藝的通道進(jìn)行改進(jìn)。水性粘結(jié)劑的效果不是特別好，現(xiàn)在可以用水性油墨，但粘結(jié)劑仍然還是有機(jī)的?，F(xiàn)在從軟包裝材料的角度降低溶劑殘留。